Hôtellerie, Bar & Restauration
Management Hôtelier
Pilotez les opérations d'un établissement hôtelier.
Présentation
Réception, housekeeping, revenue management, qualité de service et encadrement d'équipe.
Objectifs pédagogiques
- Piloter les opérations hôtelières
- Encadrer une équipe
- Optimiser la qualité et la rentabilité
Compétences acquises
Front office
Housekeeping
Revenue management
Management d'équipe
Débouchés professionnels
- Réceptionniste
- Gouvernante
- Assistant de direction hôtelière
Méthode pédagogique
Pédagogie par projets : 30% de théorie, 70% de pratique en atelier, encadrement individualisé, stage professionnel et accompagnement à l'insertion.