Hôtellerie, Bar & Restauration
Bar & Service en Salle
Devenez un professionnel du service et de la mixologie.
Présentation
Service en salle, mixologie, connaissance des boissons, relation client et art de la table.
Objectifs pédagogiques
- Assurer un service de qualité
- Réaliser des cocktails classiques
- Gérer la relation client
Compétences acquises
Mixologie
Service en salle
Art de la table
Relation client
Débouchés professionnels
- Barman
- Serveur
- Chef de rang
- Responsable de salle
Méthode pédagogique
Pédagogie par projets : 30% de théorie, 70% de pratique en atelier, encadrement individualisé, stage professionnel et accompagnement à l'insertion.